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Ensalada WALDORF crudivegana (¡con Mayonesa de “Cacho Castañas”!)

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Ensalada WALDORF CRUDIVEGANA
(¡Con MAYONESA de “Cacho Castañas”!)

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* ENSALADA WALDORF*

Ingredientes:

– 2 manzanas rojas
– 1 manzana verde
– 4 ramas de apio
– 1/4 de piña / ananá
– 1/4 taza de nueces
– 1/4 taza de almendras
– Un puñado de pasas de uva

(Las frutas cortadas en trocitos, y las nueces y almendras van fileteadas y algunas son activadas y otro poco sin activar)

Para la MAYONESA CRUDIVEGANA…

Hay diferentes preparaciones para una mayonesa crudivegana. Yo preparé lo que he bautizado como “Mayonesa CACHO CASTAÑAS”
(Si no eres argentino busca Cacho Castaña en google 😛 ) y los ingredientes son:

– Un “cacho” de castañas
(1/2 taza de castañas de cajú / anacardos / nueces de la india)
– Un “cachito” de zucchini
(1/2 zucchini / calabacín)
_______

Y los condimentos pueden variar según la ocasión…
_______

– Un cachito de sal marina (cucharadita)
– Un cachito de aceite de oliva (2 cucharadas, yo no le puse)
– Un cachito limón (al gusto)

* Todos estos ingredientes se mezclan en licuadora o procesadora hasta lograr la consistencia deseada.

¿DULCE O SALADA?

Para esta ocasión traté de mantenerla dulzona, pero para otros platos más salados se les puede dar un una onda QUESO, y agregar otro tipo de ingredientes como: orégano / comino / ajo / cebolla / perejil / cúrcuma / y más onda queso aún si se le agregan probióticos y se deja fermentar.

*  Nota para estrictos:
_ Si bien las castañas son consideradas comúnmente “crudas”, la mayoría de las que se comercializan no son realmente “crudas”, ya que fueron procesadas a alta temperatura para poder removerla de la cáscara que es tóxica.

► importante!: Recordar que las almendras y nueces van en trocitos pero no deben triturarse mucho, pues puede quedarte como la “Garganta con arena”, y no habrá “Café la humedad” que te alivie (son títulos de canciones de Cacho Castaña… RÍANSE!!!  :p  )

“Chau, no va mas!”  (es otro tema de Cacho, ríanse!!!  😀 )

De hecho la risa es el mejor condimento de todos 🙂 … el ingrediente perfecto para tener un muy feliz año 😉 … ¡Felicidades!

– LEONARDO OTERO –

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La obesidad… ¿Una elección?

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sinfaceobesidad

LA OBESIDAD …
¿UNA ELECCIÓN?

Muchas veces hemos escuchado la premisa: “la obesidad es una elección”, ¿Verdad?.
Incluso otras tantas hemos oído decirle directamente a quien padece esta condición, algunas frases como:

– No te hagas la víctima, estás gordo por tus malos hábitos.
– Es sólo cuestión de fuerza de voluntad.
– Es tan simple como alimentarte correctamente y hacer ejercicio.
-No tienes excusas.
-¿Tanto te cuesta cuidarte un poco?
…Y unas cuantas más…

Siendo honesto, en lo personal podría considerar a algunas de éstas líneas, no del todo erróneas, pero este no sería el punto principal desde donde me gustaría partir, sino, del hecho que puede cambiarle  un poco el sentido al asunto; del hecho de que estas palabras suelen ser dichas generalmente de manera despectiva, sobre todo por ignorar todo el “peso” de los fuertes condicionamientos que puede haber detrás de esta patología, que hacen que no todo sea tan fácil como reducirlo todo a unas simples líneas, o a un simple consejo de dieta adecuada y hábitos, por más que mediante aplicar estos, si pudiésemos hacerlo, tengamos la seguridad de lograr el peso ideal.

Pues, es verdad que, en cierto sentido, la obesidad es una elección, sí, pero aquí es cuando también hay que saber comprender que dicha elección no siempre es consciente, y que éstas elecciones inconscientes, tanto las diarias que mantienen la condición de obesidad, como las que llevan a ella, pueden estar a su vez condicionadas por elecciones que ni siquiera son propias, sino por ejemplo, de los padres en el pasado, y condicionadas éstas y las propias a su vez por el entorno social, familiar, el aspecto emocional, programaciones subconscientes, y potenciadas por condicionamientos genéticos y epigenéticos, y mecanismos  internos biológicos de supervivencia o evolución a los que responde cada organismo, incluidas a su vez, otras patologías colaterales influyentes, como parte del mismo proceso que retroalimenta y “engorda” cada vez más el círculo vicioso. ¿Casi nada, no?. Lo que hace de la “elección de dejar de ser obeso”, una elección no tan simple como a veces parece.

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De hecho una de las patologías relacionadas con la obesidad: la hipotiroides, es uno de los principales motivos por los cuales  suele haber más sensibilidad a la hora de escuchar las líneas citadas, aún más allá de su forma despectiva de decirlas.

Sin embargo, así como hay quienes dicen que los que juzgan despectivamente a las personas obesas ignoran esta hipotiroides (posiblemente intentando dar a entender que es una enfermedad crónica incurable y por ende una tendencia a la obesidad de por vida), puede haber también otros, “del otro lado de la balanza”, que podrían decir que los anteriores estarían ignorando que la misma hipotiroides sí tendría cura, o que no siempre ésta tiende a la obesidad, y que muchas veces INCLUSO (aunque suela ser más común en sentido inverso) tiene origen o se potencia en la misma obesidad, por las mismas causas influyentes, otras adicionales, y por nuestra propia percepción, decisión, y acción (reprimida) ante dicha condición.

Pues por ejemplo, la hipotiroides según la biodescodificación y estudios como la Nueva Medicina Germánica, tiene mucho que ver con desesperanza, bloqueos en la expresión, renunciar a todo intento queriendo lo contrario. Esto es muy común:


“…tengo que adelgazar cuanto antes, pero igual sé que no podré hacerlo…”

Y eso genera un gran conflicto bio-neuro-emocional, como así también el no ser lo suficientemente apto o rápido para deshacerse de este mismo o cualquier otro conflicto, y así entonces “taparlo”, traduciéndose en lo fisológico en el aumento de peso, como mecanismo biológico de defensa, pues así también casualmente lo postula,  y de forma curiosa, la Nueva Medicina Germánica:

 “…no soy lo suficientemente rápido para atrapar el bocado, o para deshacerme del bocado…”

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De la misma manera, la glándula tiroides corresponde al quinto chakra (centro energético situado en nuestra garganta), el cual, en conflicto, está relacionado con la falta de comunicación, de expresarse tal cual uno es, la vergüenza, el no escucharse a sí mismo, y con culpar a otros de nuestras carencias o conflictos (a veces culpamos incluso a la misma tiroides), o el no poder adaptarse o resonar con los demás (en la obesidad se tiende muchas veces a alejarse del resto, y la misma obesidad por mecanismos biológicos mencionados, suele ser inducida para “protegerse” del mundo exterior, por los mismos conflictos, o por conflictos familiares de muy pequeños cuando todavía no podíamos expresarnos bien – casualmente en relación con hipotiroides – o defendernos bien).

De hecho, dejando un poco de lado fuentes como la biodescodificación, NGM, influencias energéticas, metafísica, y ya inclinándonos más en lo que a la ciencia oficial respecta; el entorno familiar puede ser de lo más influyente desde muy pequeño para la futura condición de obesidad, incluso desde el momento de la gestación en el vientre.

El Dr. Spencer Nadolsky, quien se especializa en obesidad, destaca 5 factores principales influyentes relacionados con el entorno familiar, que con cierto aporte personal me gustaría repasar y resumir, en función de ver qué tanta “elección propia” puede haber o no en algunos casos, más allá de que, por supuesto, se pueden dar todos o cualquiera de estos casos, y no influenciar en obesidad, sino en otros condicionamientos, tanto físicos, como psico-emocionales:

    1. La genética y la epigenética

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Desde la gestación en el útero, el impacto del estilo de vida de la madre en la vida del niño es mucho más grande de lo imaginado. No sólo ella puede estar pasando potenciales genes relacionados con la obesidad que influyen en los comportamientos y la composición corporal, sino que además ella estará influyendo en lo que se llama epigenética. Hay estudios que muestran a madres con un peso adecuado y que viven una vida sana, frente a madres en la situación contraria, teniendo esto un impacto importante (especialmente de peso) en la vida del niño.

* [Aquí me gustaría ampliar lo que detalla el Dr. Nadolsky, cintando a Bruce Lipton (especialista en biología humana), quien desde la premisa de que las creencias moldean pensamientos y éstos nuestro entorno, el cual así interfiere en la regulación de los genes y comportamiento celular; remarca la importancia de una concepción y embarazo conscientes, no solo desde la influencia epigenética desde los hábitos de la madre durante el embarazo, sino también sus creencias y pensamientos, y además desde etapas previas a la gestación, y no solo influencia de la madre, sino también del padre antes y durante la concepción (como así también el trato del padre durante el embarazo). He aquí, la importancia de las creencias, pensamientos, estados psico-emocionales, que programan de cierta forma la mente subconsciente de los hijos, condicionando futuras acciones o hábitos, que muchas veces incluso suelen terminar en comportamientos muy similares al de los padres.]

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¿Es realmente todo esto pura “elección propia”?

 

 

     2. Parto y lactancia

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Incluso el nacimiento del niño puede tener un impacto (cesáreas se asocian a la obesidad) más adelante en el desarrollo. Esto puede no ser causal, pero podría ser una influencia. Esto incluso puede no haber sido la elección de la madre (el bebé podría estar en peligro) sin otra opción que efectuar la cesárea. Por otra parte, ser amamantado, vs. alimentado con otro tipo de leche no materna pero sobre todo leche en polvo,  también puede cambiar los resultados en el futuro. Esto puede haber estado fuera de las manos de la madre porque no podía producir suficiente leche (pero también podría ser debido a una decisión de la madre). 

¿Es todo esto una “elección propia”?

 

     3. Crianza

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En la infancia, inculcar hábitos saludables es más que influyente para prevenir la obesidad, sobre todo inculcar una forma de alimentación alejada de los alimentos adictivos y estimulantes llamados hiperpalatables.
 Hacer ejercicio en la juventud también es importante para mantenerse delgado y saludable y aquí puede haber mucha influencia en la educación por parte de los padres. El estatus socioeconómico puede también desempeñar un papel importante en todo esto. No será lo mismo para un niño activo, que para un niño que tal vez no pueda salir a jugar por vivir en un barrio inseguro.

* [Aquí también me gustaría añadir, desde la misma importancia de la educación como influencia, el factor “soledad”, al que muchos niños se ven forzados, tanto por las restricciones de los padres en cuanto a tales o cuales amistades o actividades sociales, como así también por las peleas familiares o de los padres, que el niño pueda presenciar. He mencionado anteriormente que la obesidad puede ser influenciada por un mecanismo biológico de “protección”, que lleva fisiológicamente a acumular grasas a modo de “defensa” o “aislamiento de los problemas”, pero dichos eventos estresantes pueden también influir en procesos químicos y hormonales que afecten el metabolismo, y comportamiento del niño, incluidos los implicados en las elecciones alimenticias, gustos, y/o adicciones, los cuales pueden indudablemente influir en futura obesidad].

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¿Es todo esto realmente una “elección propia”?

 

 

4. Diagnósticos Médicos / Medicamentos

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Hay varios medicamentos que causan el aumento de peso. Por ejemplo, un niño puede ser diagnosticado y recetado con antipsicóticos potentes por un médico, debido a “problemas de comportamiento.” ¿Qué hubiese pasado si el mismo niño se hubiese criado en una familia que le brindara más apoyo y / o enseñanza de cómo comportarse, o si los padres hubiesen tomado otras cartas en el asunto?. Estos medicamentos tienen efectos muy potentes (incluyendo el aumento de peso), que son extremadamente difíciles de superar.

¿Es todo esto “elección propia”?

 

 

5. Fuertes condicionamientos fisiológicos y biológicos

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Lo que mucha gente ve en alguien delgado, es simplemente el trabajo duro y la disciplina; contra la pereza y la falta de fuerza de voluntad en alguien obeso. ¿Y si te dijera que una vez que alguien desarrolla la obesidad, su hambre y los mecanismos de   saciedad se alteran y su tejido graso comienza la secreción de hormonas  que causan estragos en su cerebro y el cuerpo? Y si te dijera que éste niño, luego de que su médico le dijera que iba directo a una muerte prematura debido a su obesidad, hizo varios intentos de perder peso (incluso intentar varias veces la dieta más garantizada y adecuada para ello), pero no pudo por su falta de control y su baja energía… ¿Sigue siendo perezoso? ¿Seguiría teniendo poca fuerza de voluntad?

 

Resumidos estos excelentes puntos del Dr. Nadolsky … la pregunta principal sería…

¿Reflejan todos estos puntos una obesidad exclusivamente por “elección propia”, o una que también va más allá de la personal, y que condiciona fuertemente muchas de nuestras elecciones futuras a nivel subconsciente?

Creo que aunque con alimentación correcta  y ejercicio se pudiera SIEMPRE bajar de peso aún teniendo hipotiroides o cualquier conflicto; el hecho de ignorar la dificultad de todo un trasfondo detrás, ejerciendo más peso que el propio peso del cuerpo, pueda hacer que el mismo obeso ignorando también posiblemente todo su “backstage” psico-emocional, biológico, fisiológico, familiar, genético, epigenético, etc.,  se sienta más frustrado aún por querer comer saludable contra todo viento y marea, y no poder hacerlo. Decirle “no seas flojo, haz dieta y ejercicio que es la única solución”, sería casi como decirle a alguien que padece fobia a los aviones “no seas miedoso, la única forma de vencer la fobia es subiéndote al avión”.
En otras palabras, el obeso quiere, pero no puede. Pero es que por lo general tampoco sabe que puede, o bien cree que no puede.

Y lo que intento decir, es que por un lado no hay que darle a entender nunca a un obeso (o cualquier otra persona que padezca tal o cual condición) que NO PUEDE (por tal o cual condicionamiento detrás influyente, o padecimiento extra que tenga), sino lo contrario, que realmente PUEDE pero NO LO SABE AÚN, e incitarlo a contactar consigo mismo, hacerse cargo y responsable; a intentar perdonar y perdonarse por lo que sea que le hayan o se haya hecho siquiera sin saberlo, a tomar las riendas, para así conectarse con su ser. Y he ahí la importancia también, al menos desde mi visión, de dejar de lado tantas dietas o conteo de calorías, y enfocarse más en intentar inclinar a la alimentación hacía la que, justamente, por “naturaleza de SER”, nos corresponde como seres humanos, una más fisiológica y natural, una que nos contacte más con lo que somos naturalmente, en la medida y al ritmo que sea posible.

Porque realmente decirle a una persona obesa que “solo podrá bajar de peso de una sola forma” (por la cual, por más que si la pudiera implementar, lo lograra), pero la cual justamente es la que más le cuesta (alimentación), por más que fuese un camino obligatorio, y además acusarlo de perezoso, puede sonar realmente fuerte, doloroso, frustrante y hasta contraproducente en muchos casos.

Tan solo con cambiar la palabra “gordo” en las líneas que cité a comienzo del artículo, por “depresivo”, nos podemos dar una idea de cuan difícil o contraproducente podría ser para muchos en esta condición.

 Pues decirle al depresivo “no seas perezoso, levántate y haz lo que te gusta y serás feliz”, cuando el pobre justamente está sumergido en dicha condición por la dificultad de no poder hacerlo, o siquiera ya disfrutar de ello, puede llevar a resultados realmente adversos.

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Sin embargo, aún yo mismo habiendo padecido depresión al punto de bordear cornisas mentales lubricadas de pensamientos suicidas, y enfermedades que los médicos decían que eran crónicas o que podían ser de por vida; tuve la suerte/bendición/iluminación/intuición, de entender que si no me hacia cargo de mi mismo no iba a salir de esos laberintos. Era eso, o seguir justificando mis actos y malestares, y apariencia física y anímica, con el respaldo de tener diagnosticadas mis enfermedades “crónicas”. De modo que más allá de lo fuerte que suene el decir que no hay victimas, cuando el obeso es “victima” de su obesidad por más acciones, conscientes o inconscientes que lo hayan llevado a ello, quisiera destacar, y a la vez animar y motivar, a que realmente en la situación actual, sí somos los únicos responsables y capaces de cambiarla, pues realmente creo que debemos bajar ese mensaje, que debemos acompañar esta nueva frecuencia propia de una nueva era que parece incitarnos a hacernos finalmente cargo y tomar consciencia de nosotros mismos, pero a la vez, esto mismo es lo que nos tiene que llevar a una mayor compasión con los demás a al hora de bajar el mensaje, y con quienes lo comunican, ya que todos podemos tener nuestros propios conflictos y limitaciones para tomar las riendas de su propia situación, y estar a la vez ignorando posiblemente todo un trasfondo, o estar bajo nuestros propios condicionamientos subconscientes influyendo en nuestro comportamiento.

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Por ello, una vez más y finalizando, espero por un lado haber aportado consciencia sobre el verdadero peso que hay detrás de la obesidad, en función de ser más compasivos a la hora de ayudarnos ante a esta condición de salud tan difícil para muchos; y  por otro lado, también animar a no caer o seguir en una zona de confort de victima de una condena perpetua detrás de celdas psico-físicas por más condicionadas que estén, pues realmente considero que dicha condición, para ser resuelta, si de una “elección” se trate, será la de tomar consciencia y responsabilidad propia, por difícil que sea, lo que tal vez podría parecer muy “pesado”, pero que oculta detrás, no solo la posibilidad de perder peso, quitándose un peso de encima al aceptarse dueño de su mochila, sino una verdadera oportunidad de conectarse realmente más consigo mismo, encarrilándose en las sendas del amor propio; lo que vuelve a la obesidad (al igual que a cualquier otra patología), más que una “elección”, una “lección”… Una lección de vida a través del autoconocimiento, que nos da tal vez el mayor regalo y objetivo que podemos tener en la experiencia: una real oportunidad de aprender finalmente, a amarnos incondicionalmente.

– LEONARDO OTERO –

  • Si has resonado con el artículo, agradecido estaré si sientes compartirlo o compartir este mensaje.
  • Próximamente estaré escribiendo otro post, en donde bajo el enfoque desde la Nutrición Holistica Funcional, detallaré claves para facilitar la pérdida de peso de manera saludable (puedes estar atento si quieres siguiéndome en mi facebook).
    ¡Muchas gracias!

    – LEONARDO OTERO –

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Fuentes:
Genética y epigenética de la obesidad:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3213306/
Epigenética:
https://es.wikipedia.org/wiki/Epigen%C3%A9tica
Mecanismos epigenéticos y obesidad:
http://rstb.royalsocietypublishing.org/content/royptb/368/1609/20110337.full.pdf
Cesáreas estarían relacionadas con la obesidad:
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0087896
Factores biológicos determinantes vinculados al aumento de peso y obesidad infantil:
http://advances.nutrition.org/content/3/5/675.full
Alimentos adictivos / Hiperpalatables:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3171738/
Drogas / medicamentos, asociados al aumento de peso:
http://press.endocrine.org/doi/abs/10.1210/jc.2014-3421
Psicofarmacología asociada al aumento de peso:
http://ps.psychiatryonline.org/doi/10.1176/appi.ps.53.7.842
Hiperfagia y obesidad:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21411768
Adipocito como órgano endócrino en la regulación de la homeostasis:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0028390811005144
Leptina y balance energético:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3104762/
“Diccionario de biodescodificacion” (Joan Mark Villanova)
“Biodescodificación: El código secreto del síntoma” (Enric Corbera)
“El gran libro de Chakras” (Shalila Shar&dom y Bodo J. Baginski)
“Energía Curativa: Manual práctico de Chakras” (Marián de Llaca)
“El gran diccionario de las dolencias y enfermedades” (Jacques Martel)
“Me he tratado con la Nueva Medicina Germánica” (Pierre Pellizzari)
“Resumen de la Nueva Medicina Germánica” (Dr. Med. Mag.theol Ryke Geerd Hamer)
“La Biología de la Creencia” (Bruce H. Lipton)

La ironía de votar para “elegir”… y el “síndrome Post Electoral”

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VOTAR o mejor BOTARLOS  a todos

[…Conste ante todo, que mi pensamiento actual, no se basa exactamente en las palabras que nos regala Galeano en la foto, pero en tiempos electorales relevantes, relevante me parece darme un espacio para la siguiente reflexión…]

Pasada toda elección, no importa los postulados ni de qué país o región se tratara, vemos siempre gente muy tensa o preocupada, consumiéndose unos a otros y a sí mismos, en obstinados intentos de evidenciar los fraudes de unos, o escondiendo debajo de la alfombra los de otros, mientras otros a su vez le cuestionan a estos últimos que tan legal es la “posesión moral” de sus alfombras.

Aún siendo lo más objetivo y realista posible, sigo sintiendo que es realmente muy difícil que un político de los que actualmente tienen posibilidades y acceso a estos cargos, no tengan una mentalidad egocéntrica y/u oportunista, (y ni mencionar los grandes circos ya “armados” detrás, que ya muchos podemos como mínimo imaginar). Lo que no quiere decir que por ello uno no deba expresarse y sacar a la luz lo que le parece mal o indignante, y denunciarlo. Pues, al margen de las formas, esto es sumamente necesario. Pero lo cierto es que en un sistema como tal, siempre tenderá a haber otras personas en “otro lado”, del otro bando, con ideologías, posturas, u opiniones contrarias con sus propios “muertos en el placard”, y jugando a la vez todos a ser “zombies del mismo sistema”.

Por ello tal vez, las energías haya que canalizarlas entonces, no tanto en preocupaciones de esta índole, sino en hacer mientras tanto el mejor cambio posible en uno mismo, (independientemente del dirigente en cuestión), en las relaciones, en las formas, en los hábitos de consumo, en conectarse en compasión con los demás, pero sobre todo empezando consigo mismo, para bajarse un poco del tren de la inercia inducida por la (in)consciencia colectiva capitalista, y así dejar de depender tanto de este mismo modelo que “controlan” quienes “elegimos”;  y así predicar más bien con el ejemplo, y enfocando la energía hacia el desarrollo creativo de difundirlo, para acercarnos sin temor cada vez más a eso que, por ser también “contagioso”, le creemos erróneamente “enfermedad”: la consciencia. Pues es que “hacer entrar en razón” a muchos, dentro de un sistema que justamente lo que tiene es una sobredosis de raciocinio, y por ende egos altamente blindados, es, creo yo, un camino bastante más difícil.

Pues mientras el régimen político y la elección de “gobernantes” siga a la par, no solo de nuestra misma capacidad o “libertad” de elección subliminalmente condicionada, sino sobre todo además, sin cambiar desde la base educativa (la cual no hace falta esperar promulgaciones de leyes, sino que puede empezar hoy en casa), hacia una educación en función del “ser”, y no del “tener”, creo que de poco servirá votar.

Y tal vez el esperar, dentro de este juego dual,  sumidos en una consciencia colectiva competitiva y SEPARATISTA, al candidato perfecto que solucione los problemas de todos y nos UNIFIQUE, sea ir tras una verdadera utopía;
Tras una realidad más irreal que la posible realidad que puedan estar reflejando entonces, por éste mismo probable eterno ‘paseo’ electoral, las palabras de Galeano…

VOTAR o mejor BOTARLOS a todos

.
Aunque … hay que verle el lado “positivo” a todo ¿no?…Pues, fue el mismo Galeano quien también dijo:

“Camino dos pasos y ella se aleja dos pasos,
camino diez pasos y ella se aleja diez pasos,
es como el horizonte: inalcanzable.
¿Y entonces para qué sirve la utopía?
Para eso sirve: para seguir caminando
.”

Simplemente deseo, más allá de elecciones y dirigentes, que, sea a donde sea que “elijamos dirigirnos”, seamos cada vez más conscientes de nuestros pasos. Pues esta es tal vez, la única forma de “no pisarnos”.

– LEONARDO OTERO –

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Nutrición Holística Funcional

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Decidí llamarle Nutrición Holística Funcional, simplemente a la forma en la que mi camino personal, formación, y experimentación, me han llevado a entender y a adaptar la nutrición humana, la cual considero que va mucho más allá del mero aporte nutricional de los alimentos, y en función, no solo de las variables nutricionales según los contextos en donde y cómo se consuma un mismo alimento, (incluidos además el estado físico y psico-emocional), sino también, en forma funcional hacia la comprensión de nosotros mismos como seres conscientes en un constante camino de autoconocimiento, a través de nuestra percepción individual en la interacción con el todo que nos rodea y nos interpenetra.

En palabras más simples…

…Es un enfoque general consciente hacia una nutrición más efectiva, ética, y saludable, en función de la importancia de la alimentación como un camino hacia la conexión con uno mismo, y el entorno…

Desde esta óptica estaré pronto compartiendo en ésta sección artículos, reflexiones, información, y orientación general en nutrición y salud integral, para acompañarte en tu propia búsqueda del equilibrio, desarrollo personal, y camino de autoconocimiento.
[Arte/ foto: Igor Morski]

– LEONARDO OTERO –

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“No intentes ser feliz”

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“No intentes ser feliz”

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“No intentes ser feliz”

Cuando te logras percatar
que no son las respuestas
sino el mismo preguntar
tal vez logres intuir
que no es eso que buscas, ser feliz

Que la felicidad no es algo a conseguir
sino algo a descubrir
Que no es algo para hacer
sino algo para SER
Y que no se puede encontrar
sino hasta que se deja de buscar

Que la felicidad no es el destino del camino
sino el mismo caminar
hacia el encuentro con uno mismo
sobre lo innato y natural

Y ese encuentro individual
no es algo a aprender
sino algo a recordar
mientras aprendes a transitar
este sendero “personal”
que a través de la misma vida
tu alma vino a experimentar
y no como un animal racional
en busca de iluminación espiritual
sino una manifestación individual
del mismo espíritu en el plano terrenal

Cuando te logras percatar
que no son las respuestas
sino el mismo preguntar
no intentas ser feliz
sino ser felicidad

– LEONARDO OTERO –

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“Un poema ‘sobre’ el cuerpo”

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MASAJEAR
“Un Poema ‘Sobre’ el Cuerpo”

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El masaje es poesía
que escribe sin palabras
danzando con las manos
y sobre la piel
los versos palpables
que más riman con el cuerpo
moldeando en movimiento
el poema de ser

Es esa “danza manual”
que invita al compañero a practicar
el equilibrio, natural
de la plenitud y el bienestar

Es permitirse sentir
Es abrirse al dar y al recibir
Es junto a otro darse
una oportunidad, de a sí mismo encontrarse
Es con tacto contactar
con la propia sensibilidad
Tanto cuando el masaje se recibe
como cuando el masaje se da

Es hallar desde la calma
el balance natural inherente
entre el cuerpo y el alma
aquietando la mente
en un vaiven guiado
por el ritmo del corazón
al compás de la intuición
Es el tacto hecho canción

Pues es así que masajear
es sobre el cuerpo tocar
la melodía de ser
en armonía espiritual.

– LEONARDO OTERO –

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¿Quién soy?

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¿QUIEN SOY?
(¿De donde vengo?, ¿Hacia donde voy?)

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25 de Octubre de 1982, más precisamente a las 6 am. en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, decido asomarme al mundo y comenzar mi experiencia de vida. Mi nombre es Leo, Leonardo Andrés Otero. Si bien mi vocación principal desde siempre fue el arte (aficionado al dibujo, la escritura, y hoy músico y actor), desde muy pequeño identifiqué en mí una innata inquietud por intentar ayudar a otros a encontrar sus pasiones, vocación, propósito, y el bienestar permanente o lo que podríamos llamar felicidad. Hoy en día, luego de los aprendizajes de mis propias experiencias vividas y de las internas e intensas disputas entre mi razón y mi intuición ante las adversidades de mi propio camino; siento que el destino u objetivo verdadero de esa búsqueda, no es más que el encuentro con nosotros mismos. El encuentro con lo que realmente somos o podemos ser, detrás de todos los condicionamientos culturales, sociales, religiosos, y toxicológicos, a los que por “desconexión” nos hemos auto-sometido a través de una herencia automatizada por generaciones, y que la clave para esa reconexión está justamente en esa toma de “consciencia de nuestra verdadera esencia“.

MI MOTIVACIÓN
(Mi trabajo, mi servicio, mi misión)

leomauro

Es por eso que, actualmente trabajando como Terapeuta Holístico, Masajista, Reikista, y brindando orientación en base a los conocimientos hasta hoy obtenidos mediante una intensa experimentación personal que incluye sobre todo mi formación en el campo de la Nutrición  (la cual considero factor clave para abrir camino de regreso hacia uno mismo y ampliar o facilitar dicha toma de consciencia desde un plano bien terrenal); me considero a mí mismo, algo así como un “terapeuta del Ser” (en aprendizaje), pues ésta es tal vez mi mayor motivación; que en lugar de considerarnos sólo como “animales racionales” en busca del entendimiento de su propia psique (cuando la propia mente aún permanece condicionada por nuestra toxemia interna); podamos a través de la “consciencia de SER”, encontrando un punto de conciliación o de unión entre lo físico y lo espiritual (de forma racional e intuitiva, sin volar en la nube espiritual, ni perdernos en los bosques de la materia donde somos esclavos inconscientes de nuestro propio ego), entendernos, reconocernos, “¡recordarnos!”, como los seres en experiencia terrenal que realmente somos, hechos de, y por la misma “esencia espiritual” creadora: amor, Dios, energía universal, o como queramos llamarle; pero lo único capaz de lograr, en, y a través de uno mismo, la real unión total como especie y en armonía con los demás seres en su propia experiencia, incluido el planeta; o al menos lo que yo personalmente considero desde mi discernimiento intuitivo y mi sentir por mis propias vivencias hasta hoy, por haberme traído éstas hasta una situación presente de estabilidad emocional, paz interna, alegría de ser,  excelente salud, pero sobre todo una sensación de conexión con el entorno, a través del “interno”, y una diferente percepción de mí mismo y de lo que podríamos llamar realidad;  justamente una nueva consciencia, en dirección expansiva hacia esa que en carne y alma propia siento que nos merecemos por naturaleza, sí, por naturaleza de ser: la total y absoluta “consciencia de SER”.

MI TESTIMONIO
(Mi experiencia, mi camino, mi aprendizaje)

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Si bien, volviendo a mis tiempos de niñez, siempre fui en mis propios juegos, algo así como un “detective del ser” (introspectivo, intuitivo, analítico, y muy mental), cuestionando todo por dentro buscando comprensión creando inmensas mareas internas de hipótesis, y encontrando siempre el “refugio más cercano al la esencia” en todo lo creativo; la vida también entre golpes y porrazos me iba marcando el camino de ese aprendizaje de ser en la experiencia. Pero fue a mis 27 años cuando recibí el más fuerte “llamado a clases”; el recreo había terminado, o tal vez “yo” estaba desatendiendo demasiado las lecciones del alma. Pues a mediados del 2010, debido a una situación ya extrema en mi condición de salud por padecimientos fuertemente manifestados desde el año anterior, me vi obligado a abandonar totalmente mis actividades artísticas, “sin más remedio” que tener que abocarme de lleno como recurso de supervivencia, a la investigación por mis propios medios de las posibles causas de las patologías y sintomatología que decenas de profesionales consultados en medicina convencional alopática, naturista, homeopática, psicología, y psiquiatría, no habían sabido diagnosticarme o tratar de forma realmente efectiva.

Por suerte, casualidad o “causalidad”, siempre he tenido cierta tendencia a no creer ciegamente en nada y a ver el mundo a través del prisma del sentido común, y creo que esto ha sido clave para poder deducir el camino hacia la puerta de salida durante mi larga estadía en el infierno; pero la verdadera clave en realidad no estuvo “en ese sentido” allí, sino en que gracias a discernir desde ese apoyo pero pasándolo por el filtro de la única fuente de sostén y guía confiable que me quedaba por recurrir: la intuición; pude hallar de algún modo la forma de cuestionar, rechazar, o abandonar  acertadamente tratamientos médicos y psicológicos logrando luego en primera instancia, superar por cuenta propia varios diagnósticos psiquiátricos; entre ellos un estado de ansiedad maníaco depresiva que me llevaba a pensamientos de suicidio, como así también ataques de pánico, fobias, trastornos obsesivos compulsivos y algunas de mis tantas diversas y “multi-diagnosticadas” patologías físicas, sobre todo relacionadas con candidiasis e intoxicación, no solo alimenticia o medicinal / farmacéutica, sino también por mercurio de amalgamas dentales, como son:

Cansancio extremo, debilidad, dolores musculares y óseos, estreñimiento, colon irritable, indigestiones, mareos, vértigo, ahogos, colapso nervioso, enajenación, hormigueos en extremidades, calambres, picores, infecciones crónicas, alergias, arritmias, taquicardias, artritis, hipoglucemia, aftas bucales, desordenes del habla, y el largo etc. Con sus consecuentes efectos en las relaciones familiares, sociales, laborales.

De esta forma, y especialmente gracias a cambios en alimentación y en menor medida a la meditación y otros apoyos, tras años de padecimiento, estudio, intensiva investigación y hasta experimentación en mí mismo como mi propio conejillo de indias en todo aquello relacionado con medicinas alternativas, terapias, fisiología, naturismo,  trofología, y al tiempo que me iba formando en nutrición, e higienismo, pude finalmente encontrar las piezas que restaban para poder volver a levantarme, sostenerme, empezar a atender y regular mejor los demás hábitos del contexto (sol, ejercicio, naturaleza, relaciones, etc.), y así  finalmente hoy poder considerarme totalmente recuperado y gozando realmente desde hace años de una excelente salud y un estado de paz interna general y “alegría sin razón” que me motivan a compartir mi experiencia con el fin de ayudar y animar a tomar consciencia de la real importancia de la salud, que va mucho más allá del bienestar propio.

OBJETIVO
(Autoconocimiento, autosanación, equilibrio, unión, expansión)

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Y ese es el objetivo; difundir y compartir de la forma más práctica y sencilla posible toda  ésta experiencia personal y conocimientos adquiridos, para que cualquiera pueda sacar sus propias conclusiones y aprender así a auto-gestionar la propia  salud, evitando errores o desvíos que yo he cometido en todo el proceso, o identificando atajos en el camino, de manera que pueda así de alguna forma brindar ayuda u orientación útil a quienes se encuentren perdidos en alguno de estos oscuros callejones en los laberintos que separan la enfermedad de la salud, como así también contribuir al proceso ya mencionado anteriormente, en el cual yo creo, y del cual yo siento, estamos siendo potencialmente protagonistas: una elevación de frecuencia, el cambio de consciencia del planeta. El regreso al paraíso a través de la comprensión, depuración, y consciencia de uno mismo, más bien, la creación de un nuevo paraíso, al que se llega practicándolo en el disfrute cotidiano que se construye con los cimientos de nuestra esencia, y bajo los planos de la naturaleza misma de ser.

UN NUEVO ESTILO DE VIDA
(En consciencia, en presencia, en vida!)

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Y sin lugar a dudas el haber cambiado mi alimentación fue el eslabón principal en mi camino de autosanación y para complementar aún más mi camino de autoconocimiento, hacia una mayor consciencia de mi mismo, y así adoptar un nuevo estilo de vida más responsable, y en mayor conexión con el aspecto espiritual y el amor incondicional del cual considero fuimos hechos. Pues poder llevar hoy en día una alimentación frugal, basada en frutas, hojas verdes, ocasionales semillas, y algún que otro “permitido social” durante el año, es una forma de alimentación  no solo orientada a lo fisiológico, compasivo, y respetuoso con la vida de los demás seres del planeta y el mismo, sino también la que nos permite gracias a ello, ser agentes de cambio de esta gran re-evolución que de boca en boca y bocado a bocado se está gestando, y desde la cual a futuro en la medida que nos vayamos desintoxicando o desbloqueando y ajustando más y mas, tarde o temprano, lograremos ver en sus resultados las verdaderas y esperadas manifestaciones de paz, armonía, gratitud, en consciencia de ser quienes vinimos a ser y alguna vez olvidamos. Pues no es más que el estilo de vida y de alimentación gracias al cual yo creo , luego de una transición previa, haber encontrado, o más bien “recordado” (y por eso espero que tu también lo hagas, a tu propio ritmo, y disfrutando del camino), las piezas faltantes de esa brújula  interna, la cual me permitió finalmente, pero desde luego gracias a complementos desde un enfoque holístico, orientar el rumbo de una manera precisa hacia tal vez la dirección más importante de mi vida; la del camino a la recuperación de la verdadera salud de manera sostenible, y la conexión con el todo, en un estado de paz interna y amor incondicional, a través de la mencionada consciencia de ser (en el sentido ambiguo de la palabra) en este camino de auto-conocimiento. Te animo a que te animes. Conecta con tu esencia. Cuando todos seamos “uno mismo”, todos seremos uno!

– LEONARDO OTERO –

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